Котлета по-киевски
Котлета по-киевски — блюдо, где куриное филе отбивается в тонкий пласт, заворачивается вокруг холодного сливочного масла с зеленью, панируется в сухарях и обжаривается во фритюре. Ключевая особенность — при разрезании из котлеты вытекает растопленное ароматное масло.Подробное описаниеКуриная грудка, сливочное масло, чеснок, зелень укропа и петрушки, темпурная мука. Подается с картофельным пюре со сливками и микрозеленью.
